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„Die Ernährung ist nicht das Höchste im Leben, sie ist aber der Nährboden, auf dem das Höchste gedeihen oder verderben kann.“

Max Bircher-Benner

 

Nie war die Nahrungsauswahl so groß und vielseitig wie heute. Ernährungsformen werden immer individueller und ausgefallener. Gleichzeitig gibt es viel Unkenntnis und Unsicherheiten, welche Nahrung nun die „Richtige Ernährung“ sein soll.  Vegetarisch oder vegan, pflanzlich oder wie viel  Fleisch, gekocht oder rohköstlich? Sind Nahrungsergänzungsmittel nötig?

Ich möchte Sie neugierig machen, Ernährung nicht nur auf der Grundlage von Inhaltsstoffen, sondern mehr aus der Sicht von Lebensfreude und Lebenskraft zu entdecken.

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